irinavasillevna (irinavasillevna) wrote,
irinavasillevna
irinavasillevna

Зуцы

В прошлые выходные , насмотревшись по ТВ всяких передач о еде,  захотелось приготовить  своим домочадцам  - Зуцы.

Белорусское национальное блюдо зуцы - это восхитительные котлетки из грибов с хрустящей золотистой корочкой. Делаются очень просто! Главное - запастись грибами - шампиньонами, лесными и, желательно, белыми.
Корни этого блюда следует искать в белорусской национальной кухне. Готовили на всей территории Беларуси, но конкретно этот рецепт дошел до нас от гаспадарок, проживающих на территории Ляховичского района Брестской области.  Блюдо в приготовлении весьма традиционно. Готовились зуцы из лесных грибов и считались повседневной едой. Грибы использовали и свежие, и замороженные.
Ингредиенты:

  • шампиньоны 100 граммов

  • грибы 50 граммов

  • грибы белые 20 граммов

  • сало 50 граммов

  • яйцо 1 штука

  • лук репчатый 1 штука

  • сухари панировочные 70 граммов

  • масло растительное 50 миллилитров

  • тимьян

  • соль

  • черный перец

  • хлеб ржаной

  • сметана

  • укроп

  • петрушка

Источник [тут]
http://www.tveda.ru/recepty/zucy

При подготовке продуктов выяснилось,  что нет шампиньонов и сала. Заменила шампиньоны на «сборную солянку» из опят, маслят, сыроежек, подберезовиков, а сало на куриный фарш.
Фото отчет того, что у меня получилось.
Готовила на быструю руку, и фотографировала тоже точно так же.
1. Грибы.

.
2. Фарш куриный. (по рецепту это сало).

3. Грибы мелко нарезать или пропустить через мясорубку.


3.Лук мелко порезать или натереть на терке.

4. Специи.

5. Посолить, добавить яйцо, вымесить, обвалять в панировочных сухарях.  Время жарки - примеро 15 мин.

6. Итог. Зуцы.


  Зуцы получились вкусными и были съедены за ужином. В следующий раз, когда куплю сала, приготовлю для своих любимых настоящие белорусские зуцы.

  Доброго утра!! Приятных выходных!
Tags: еда, зуцы, кулинария, общество, рецепт, семья
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Городские цветы

    георгин В цветочный понедельник покажу несколько фотографий цветов, осенних, которые были сделаны в городе на прошлой неделе.…

  • Ты и твое прозвище.

    фото из интернета Имена нам дают родители. Пост на эту тему есть в моем журнале Имя- подарок родителей на день рождения .…

  • "Дама с собачкой" в Гомеле

    «Она гуляла одна, все в том же берете, с белым шпицем; никто не знал, кто она, и называли ее просто так: дама с собачкой». (из рассказа «Дама…

  • Цена поцелуя

    Париж Париж. Какие возникают ассоциации при упоминании этого прекрасного города? Весна, любовь, романтика, гортензии,…

  • На чужой роток не накинешь платок

    Если Ваша коллега, родственница, приятельница появляется на работе или в обществе с синяком под глазом, что первое приходит на…

  • Без инструкций

    Инструкции, и ещё раз, инструкции, ценные и методические указания – они являются неотъемлемой частью нашей жизни. По большому счету, мы без них…

  • Магический дар лисы

    Оказывается, что я- лиса очарования. Очаровашка, прям, вся такая! Что-то в этом есть!

  • Царица осени

    «Отцвели уж давно Хризантемы в саду, А любовь всё живёт В моём сердце больном.» 29/09/2018/Минск, Ботанический Сад…

  • Полосатый сентябрь.

    «Не было бы счастья, да несчастье помогло». Знакомое выражение? Сентябрь у меня выдался, как говорит молодое поколение,…

promo irinavasillevna august 11, 17:10 45
Buy for 10 tokens
Заметки на ходу. Самолет делал третий или четвертый по счету разворот. По времени, минут двадцать, как они должны были приземлиться. Но, железная птица, опять и опять делала вираж. В окне иллюминатора, внизу, снова видны огни телевизионной башни, самой большой в её родном…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 15 comments