irinavasillevna (irinavasillevna) wrote,
irinavasillevna
irinavasillevna

Зуцы

В прошлые выходные , насмотревшись по ТВ всяких передач о еде,  захотелось приготовить  своим домочадцам  - Зуцы.

Белорусское национальное блюдо зуцы - это восхитительные котлетки из грибов с хрустящей золотистой корочкой. Делаются очень просто! Главное - запастись грибами - шампиньонами, лесными и, желательно, белыми.
Корни этого блюда следует искать в белорусской национальной кухне. Готовили на всей территории Беларуси, но конкретно этот рецепт дошел до нас от гаспадарок, проживающих на территории Ляховичского района Брестской области.  Блюдо в приготовлении весьма традиционно. Готовились зуцы из лесных грибов и считались повседневной едой. Грибы использовали и свежие, и замороженные.
Ингредиенты:

  • шампиньоны 100 граммов

  • грибы 50 граммов

  • грибы белые 20 граммов

  • сало 50 граммов

  • яйцо 1 штука

  • лук репчатый 1 штука

  • сухари панировочные 70 граммов

  • масло растительное 50 миллилитров

  • тимьян

  • соль

  • черный перец

  • хлеб ржаной

  • сметана

  • укроп

  • петрушка

Источник [тут]
http://www.tveda.ru/recepty/zucy

При подготовке продуктов выяснилось,  что нет шампиньонов и сала. Заменила шампиньоны на «сборную солянку» из опят, маслят, сыроежек, подберезовиков, а сало на куриный фарш.
Фото отчет того, что у меня получилось.
Готовила на быструю руку, и фотографировала тоже точно так же.
1. Грибы.

.
2. Фарш куриный. (по рецепту это сало).

3. Грибы мелко нарезать или пропустить через мясорубку.


3.Лук мелко порезать или натереть на терке.

4. Специи.

5. Посолить, добавить яйцо, вымесить, обвалять в панировочных сухарях.  Время жарки - примеро 15 мин.

6. Итог. Зуцы.


  Зуцы получились вкусными и были съедены за ужином. В следующий раз, когда куплю сала, приготовлю для своих любимых настоящие белорусские зуцы.

  Доброго утра!! Приятных выходных!
Tags: еда, зуцы, кулинария, общество, рецепт, семья
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Цветы на подоконнике

    Все подоконники в моём жилище заставлены всевозможной зеленью: рассадой томатов и перцев, цветами в горшках больших и маленьких. Кошка на меня…

  • Цветут абрикосовые

    В Гомель, наконец – то, пришла весна. Несмотря на переменчивый температурный режим, природа просыпается, появляются первые весенние цветы,…

  • (no subject)

    Доброе утро! Просыпаемся, умываемся, улыбаемся и за работу! Субботник! Уже, уже! Бегу, бегу! Как же не хочется.Но надо! , 1. Я что, первый?…

  • Альбом

    фото из интернета Не знаю, как у Вас, а у нас на работе существует традиция - каждый год, 31 декабря, мы с коллегами ходим в

  • Весенний красавец

    «Любовью тюльпан и горчанка зажглись, И дивный красавец, влюблённый Нарцисс, Расцвёл над ручьём и глядит на себя, Пока не умрёт,…

  • За все надо платить

    фото из интернета Чем старше становлюсь, тем больше убеждаюсь, что фраза «за все надо платить» - работает на все сто, а иной раз, и…

  • Какой бывает суп

    Была сегодня в няньках, с внучкой провела весь день. Ближе к обеду собралась сварить супчик. Спрашиваю у внучки: « Какой суп будешь…

  • Вещий сон. Выдумка или реальность.

    Уже много лет ученые пытаются понять бывают ли вещие сны на самом деле. А, так как опровергнуть данное явление они не в состоянии, то и отрицать…

  • Замуж не напасть...

    «Брак — как осажденная крепость: те, кто внутри, хотели бы из нее выбраться, а те, кто снаружи, хотели бы ворваться в нее»,…

promo irinavasillevna december 17, 07:00 29
Buy for 10 tokens
Звонит вчера знакомый тур. агент и предлагает путешествие в Египет на 8 дней в Хургаду, отели 4 звезды. С тур. агентом и турагентством знакома очень давно, много раз с их помощью отдыхала и путешествовала, и всегда на «отлично». Так вот. Цена вопроса поездки, с учетом…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 15 comments