irinavasillevna (irinavasillevna) wrote,
irinavasillevna
irinavasillevna

Зуцы

В прошлые выходные , насмотревшись по ТВ всяких передач о еде,  захотелось приготовить  своим домочадцам  - Зуцы.

Белорусское национальное блюдо зуцы - это восхитительные котлетки из грибов с хрустящей золотистой корочкой. Делаются очень просто! Главное - запастись грибами - шампиньонами, лесными и, желательно, белыми.
Корни этого блюда следует искать в белорусской национальной кухне. Готовили на всей территории Беларуси, но конкретно этот рецепт дошел до нас от гаспадарок, проживающих на территории Ляховичского района Брестской области.  Блюдо в приготовлении весьма традиционно. Готовились зуцы из лесных грибов и считались повседневной едой. Грибы использовали и свежие, и замороженные.
Ингредиенты:

  • шампиньоны 100 граммов

  • грибы 50 граммов

  • грибы белые 20 граммов

  • сало 50 граммов

  • яйцо 1 штука

  • лук репчатый 1 штука

  • сухари панировочные 70 граммов

  • масло растительное 50 миллилитров

  • тимьян

  • соль

  • черный перец

  • хлеб ржаной

  • сметана

  • укроп

  • петрушка

Источник [тут]
http://www.tveda.ru/recepty/zucy

При подготовке продуктов выяснилось,  что нет шампиньонов и сала. Заменила шампиньоны на «сборную солянку» из опят, маслят, сыроежек, подберезовиков, а сало на куриный фарш.
Фото отчет того, что у меня получилось.
Готовила на быструю руку, и фотографировала тоже точно так же.
1. Грибы.

.
2. Фарш куриный. (по рецепту это сало).

3. Грибы мелко нарезать или пропустить через мясорубку.


3.Лук мелко порезать или натереть на терке.

4. Специи.

5. Посолить, добавить яйцо, вымесить, обвалять в панировочных сухарях.  Время жарки - примеро 15 мин.

6. Итог. Зуцы.


  Зуцы получились вкусными и были съедены за ужином. В следующий раз, когда куплю сала, приготовлю для своих любимых настоящие белорусские зуцы.

  Доброго утра!! Приятных выходных!
Tags: еда, зуцы, кулинария, общество, рецепт, семья
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Моря бывают разные – Белое, Черное, Красное…

    Лето, время отпусков. Кто-то уже был в отпуске, а кто-то еще только собирается, но уже продумывает планы на отпуск. Разговоры о том, куда…

  • Дачное, июльское

    Была на даче. Красота! Соседские петухи поют, перебивая своим "кукареку" друг друга. Коровы и бараны не отстают от петухов - тоже…

  • (no subject)

    Чапаев Петьке: - Петруха напиши объявление "Во вторник состоится партсобрание" и повесь у клуба. - Василий Иванович, а как…

  • Наш ответ Святому Валентину. "Стерпится - слюбится" или Февронья Русальница.

    Шумно и весело отгуляли Ивана Купалу – языческо-христианский праздник летнего солнцестояния. Кто-то плел венки и доверял их быстрой воде, в…

  • Ягода поздняя - калина.

    Кто ж те ягоды не знает, От простуды помогают. На кустах они висят, И, как маков цвет, горят. Только это не малина. Что за ягода? - ... Калина…

  • Хождение по вершине турецкого холма.

    Сегодня покажу в фотографиях наше посещение в июне 2018 года в Турции Аланийской крепости, являющейся историческим памятником XIII века, а в…

  • (no subject)

    Купили с дочкой креветок. Позвали внучку к столу попробовать морской деликатес. А внучка и спрашивает: «Что это?». Её мама отвечает:…

  • Аланья. Канатная дорога

    Продолжаю рассказывать об отдыхе в Турции в июне 2018. Немножко рассказывала здесь: https://irinavasillevna.livejournal.com/64428.html…

  • Цветок смерти или чай?

    Несколько лет, любимым местом отдыха, остается Турция. Великолепное, прозрачное с изумрудным оттенком, пахнущее рыбой и солнцем Средиземное море,…

promo irinavasillevna december 17, 07:00 29
Buy for 10 tokens
Звонит вчера знакомый тур. агент и предлагает путешествие в Египет на 8 дней в Хургаду, отели 4 звезды. С тур. агентом и турагентством знакома очень давно, много раз с их помощью отдыхала и путешествовала, и всегда на «отлично». Так вот. Цена вопроса поездки, с учетом…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 15 comments